Master di 2° Livello in "Nutrizione e Dietetica Applicata" erogato dall'Università Telematica Pegaso.
Informazioni Generali sul Master
- Titolo del Master: Nutrizione e Dietetica Applicata
- Livello: Master Universitario di 2° Livello (Area Medicina e Sanità / Scienze Nutrizionali)
- Anno Accademico: 2026/2027
- Codice Corso: MA1859 (o MA1097 / MA1780 nelle edizioni precedenti)
- Edizione: 1°
- Durata Complessiva: 1.500 ore
- Crediti Formativi Universitari: 60 CFU
- Modalità di Erogazione: E-learning con piattaforma accessibile 24 ore su 24
Requisiti e titoli di ammissione (Lauree Magistrali o del previgente ordinamento):
- Laurea Magistrale in Medicina e Chirurgia (LM-41)
- Laurea Magistrale in Biologia (LM-6)
- Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana (LM-61)
- Laurea Magistrale in Farmacia e Farmacia Industriale (LM-13)
- O altri titoli equipollenti ed equiparati attribuiti secondo la normativa vigente dell'area medica, biologica, farmaceutica e delle professioni sanitarie.
Finalità del Corso
Il Master ha l'obiettivo di approfondire le conoscenze fisiopatologiche legate all'alimentazione, fornendo competenze teorico-pratiche per l'elaborazione di piani nutrizionali personalizzati e la valutazione dello stato di nutrizione. Il percorso affronta la dietetica applicata alle diverse fasce d'età, alle patologie acute e croniche, allo sport e alle nuove esigenze nutrizionali (dalle diete vegetali alla nutrigenomica), promuovendo un approccio integrato per la salute e la prevenzione.
Piano di Studi
Il piano formativo affronta le discipline fisiologiche, biochimiche e cliniche inerenti la nutrizione e la dietetica applicata:
| Tematica / Insegnamento | Settore Scientifico-Disciplinare (SSD) | Crediti (CFU) |
| Fisiologia della nutrizione e valutazione dello stato nutrizionale | BIO-09 / MEDS-24/B | 8 CFU |
| Biochimica della nutrizione e metabolismo dei macronutrienti e micronutrienti | BIO-10 / BIO-12 | 8 CFU |
| Dietetica applicata alle diverse fasi della vita e nelle condizioni fisiologiche | MEDS-24/B (ex MED/49) | 8 CFU |
| Nutrizione clinica e terapia dietetica nelle patologie sistemiche e croniche | MEDS-08/A / MEDS-09/A | 10 CFU |
| Nutrigenomica, nutraceutica e integratori alimentari | BIO-14 / MEDS-24/B | 6 CFU |
| Nutrizione e attività sportiva: integrazione e pianificazione energetica | MEDF-01 / MEDS-24/B | 6 CFU |
| Sicurezza alimentare, qualità degli alimenti e igiene della nutrizione | MEDS-24/A / VET-04 | 6 CFU |
| Prova finale – Tesi / Project Work | - | 8 CFU |
Esami e Modalità Didattica
L'attività formativa si svolge online tramite piattaforma e-learning con accesso 24 ore su 24. Gli adempimenti richiesti ai corsisti prevedono:
- Studio dei materiali didattici digitali, dispense e video-lezioni disponibili in piattaforma.
- Svolgimento dei test di verifica e autovalutazione al termine dei singoli moduli.
- Superamento degli esami scritti inerenti le singole unità didattiche.
- Superamento della prova finale basata sulla redazione e discussione di una tesi di laurea/project work incentrato su un caso clinico o uno studio empirico in materia di nutrizione e dietetica applicata.
Sbocchi Lavorativi e Ambiti Professionali
- Ambito Clinico e Sanitario (Privato e Convenzionato):
- Attività libero-professionale come Biologo Nutrizionista, Medico Specialista in Scienze dell'Alimentazione o Farmacista consulente nutrizionale (nei limiti e nel rispetto delle prerogative della propria iscrizione all'ordine professionale di appartenenza).
- Consulenza specialistica presso ambulatori, cliniche private, centri di riabilitazione nutrizionale e strutture assistenziali.
- Ambito Sportivo e del Benessere:
- Consulente nutrizionale per società sportive, atleti professionisti e amatoriali, palestre e centri per la prestazione fisica e il benessere.
- Settore Agroalimentare e Nutraceutico:
- Consulente e ricercatore per l'industria alimentare, la formulazione di integratori alimentari, nutraceutici e prodotti dietetici destinati a fini medici speciali.
- Specialista in controllo qualità, sicurezza alimentare ed etichettatura nutrizionale.
- Formazione e Promozione della Salute:
- Progettista e formatore di interventi ed interventi di educazione alimentare presso enti pubblici, enti del Terzo Settore, scuole e comunità.